Catering

Vi hjälper er med catering för alla tillfällen.

Vid behov av lokal och servering kontakta Micke 0706 - 062264 eller 0372 - 82 500 eller mail micke@hotelljungby.se

Förrätter

1 Toast skagen
2 Toast med gravad lax på¨bädd av pepparrotskräm samt picklad rödlök och dill
3 Kantarell soppa, serverad smör och persiljestekt bröd

5 laxrullader fyllda med västerbottenost, dill och marinerade i citron
6 Bruchetta, serveras med basamico reduction
7 Tre sorters toast ( rostbiff rimmad äggula samt rostad lök, Lax med pepparrotscréme picklad rödlök samt dill
8 Rosencanapé






Fiskrätter

1 Gravad lax med dillstuvad potatis hovmästarsås
2 Teryaki marinerad laxfile med rostade sesamfrön, servers med grönsaksris samt  lime´creme
3 Räk och dillgratinerad rödspätta, serveras med hummersås samt potatispuré






Kalla rätter

1 Kycklingsallad med dressing smör bröd
2 Räksallad med dressing smör bröd
3 Rostbiff med potatissallad smör bröd gurka
4 Italiensk pastasallad med parmaskinka

Kötträtter

1 Ryggbiff med fransk jägarsås samt purjolökspotatis
2 Örtrullad fläskfilé med rödvinsky samt ugnsrostad potatis samt rotfrukter
3 Filé mignon
4 Fläskfilé Nobis ( bearnaise sås)
5 Vegetariska biffar på svamp, serveras med kall balsamicosås, rostad variation på tomat samt sötpotatis














Desserter

Pannacotta
Shweisisk våffla med choklasås, grädde samt bärkompott
Kladdkaka med vispgrädde

Övrigt

Landgång


Buffé

Sillbord
2 sorters sill, laxpaté, ägghalvor med räkor, lax med hovmästarsås, rostbiff med potatissallad, kalkonbröst med mimosasallad, baguette med smör.
Janssons frestelse, omelett, prinskorv, köttbullar.
Min 20 pers

Exotisk planka
Italiensk pastasallad, fransk potatissallad, parmaskinka, 2 sorters korv, tomat och mozzarellasallad , stora oliver, 2 sorters mögelost, kyckling tandoori, 4 sorters frukt, vitlöksbaguette.
Min 20 pers.
Hotellets buffé
Räksallad med mango,  rädisor, gurka toppad med en thailänsk vinnegrette, apelsin och morotsallad med hasselnötter & vinegrette med brynt smör samt vitt vin.
Italiensk pastasallad , Lufttorkad skinka samt grön sparris.
Rostbiff rullader serveras med senap samr dragon & rostad lök.
Bakad potatis med ost & bacon.
Laxrullader.



Each Best Western® branded hotel is independently owned and operated. © 2002-2022 Best Western International, Inc. All rights reserved.
Integritets och Cookie policy
Vi värnar om din integritet och för oss är det viktigt att du känner dig trygg med hur vi hanterar dina personuppgifter.
Vår hemsida använder cookies dels för att optimera hemsidans funktion och dels för att kunna läsa statistik. Genom att du besöker och använder vår hemsida eller dess tjänster förstår du och accepterar hur vi hanterar dina personuppgifter enligt vår integritetspolicy.