Catering

Catering

Catering

Vi hjälper er med catering för alla tillfällen

Vid behov av lokal och servering kontakta Micke 0706 - 062264 eller 0372 - 82 500 eller mail micke@hotelljungby.se

Förrätter

1 Toast skagen

2 Toast med gravad lax på bädd av pepparrotskräm samt picklad rödlök och dill

3 Kantarellsoppa, serverad smör och persiljestekt bröd

4

5 laxrullader fyllda med västerbottenost, dill och marinerade i citron

6 Bruchetta, serveras med balsamico reduction

7 Tre sorters toast ( rostbiff rimmad äggula samt rostad lök, Lax med pepparrotscréme picklad rödlök samt dill

8 Rosencanapé

Fiskrätter

1 Gravad lax med dillstuvad potatis hovmästarsås

2 Teryaki marinerad laxfilé med rostade sesamfrön, servers med grönsaksris samt  lime cremé

3 Räk och dillgratinerad rödspätta, serveras med hummersås samt potatispuré

Kalla rätter

1 Kycklingsallad med dressing smör bröd

2 Räksallad med dressing smör bröd

3 Rostbiff med potatissallad smör bröd gurka

4 Italiensk pastasallad med parmaskinka

Kötträtter

1 Ryggbiff med fransk jägarsås samt purjolökspotatis

2 Örtrullad fläskfilé med rödvinsky samt ugnsrostad potatis samt rotfrukter

3 Filé mignon

4 Fläskfilé Nobis ( bearnaise sås)

5 Vegetariska biffar på svamp, serveras med kall balsamicosås, rostad variation på tomat samt sötpotatis

Desserter

Pannacotta

Schweizisk våffla med choklasås, grädde samt bärkompott

Kladdkaka med vispgrädde

Övrigt

Landgång

Buffé

Sillbord

2 sorters sill, laxpaté, ägghalvor med räkor, lax med hovmästarsås, rostbiff med potatissallad, kalkonbröst med mimosasallad, baguette med smör.

Janssons frestelse, omelett, prinskorv, köttbullar.

Min 20 pers



Exotisk planka

Italiensk pastasallad, fransk potatissallad, parmaskinka, 2 sorters korv, tomat och mozzarellasallad , stora oliver, 2 sorters mögelost, kyckling tandoori, 4 sorters frukt, vitlöksbaguette.

Min 20 pers



Hotellets buffé

Räksallad med mango,  rädisor, gurka toppad med en thailändsk vinegrette, apelsin och morotsallad med hasselnötter & vinegrette med brynt smör samt vitt vin. Italiensk pastasallad ,

Lufttorkad skinka samt grön sparris.

Rostbiff rullader serveras med senap samt dragon & rostad lök.

Bakad potatis med ost & bacon.

Laxrullader.

BWH(SM) hotels are independently owned and operated. ©2024 Best Western International, Inc.
Integritets och Cookie policy
Vi värnar om din integritet och för oss är det viktigt att du känner dig trygg med hur vi hanterar dina personuppgifter.
Vår hemsida använder cookies dels för att optimera hemsidans funktion och dels för att kunna läsa statistik. Genom att du besöker och använder vår hemsida eller dess tjänster förstår du och accepterar hur vi hanterar dina personuppgifter enligt vår integritetspolicy.